5月のランチ売上報告と今後について【飲食店経営】【全部言います】

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売上報告とそこからの分析、今後売上を上げる為の取り組みを考えます。
利益を残さないと始まらない。普段はエクセルで入力するのですが
売上が上がらないと入力する気も起こらなくなりますよね。
今やっていることは何の為で、それによる結果がどう出たのか。

今月はスタッフ研修の為。多めに雇って営業=故に利益が落ちた。

掘り下げていくと当然の結果であり、ここから伸ばすための屈伸運動と思って
努力を続けます。長い目で見ての取り組みなので、来月再来月に花を咲かせたいと思います。

【凡人が繁盛店を作り上げる物語】

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飲食店開業に向けて

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2020.3に脱サラして、飲食店を始めました。
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鉄板焼Bon’sの由来 = 元サラリーマンの凡人でもみんなとなら繁盛店は作れる。
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過去動画はコチラ
2021.1月のランチ売上報告

2020.12月のディナー&ランチ売上報告

時短要請延長でヤケ酒する27歳店主

コロナ自粛要請再び

元サラリーマンが飲食店経営をはじめました。1ヵ月目の売上報告。

鉄板焼Bon’sオープンしました!

北新地の高級中華オーナーシェフに経営の実態を聞いてみた

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#飲食店経営 #コロナ #赤字

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