20140905-ホール流れ繁盛飲食店集客トレーニングコンサルティング

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榎本岳幸
http://www.shukyakuproject.co.jp/costzero/

20歳の時レストランバーで独立開業。その後1999年にやきとり居酒屋をオープン。

2001年に『こだわりラーメン津気屋本店』オープン。2005年にはラーメン集合施設『立川ラーメンスクエア』に出店。立川店は幾度となく売上ナンバーワンを勝ち取る。

2006年に『とんこつ津気屋大宮』オープンし、ヤフー・東京一週間の共同企画のラーメンオブザイヤーで2007年、2009年とユーザー投票部門で埼玉ナンバーワンに選ばれるなど、超繁盛店づくりの実績を積み重ねる。

2009年『つけ麺津気屋武蔵浦和』を、つけめん専門店としてオープン。こちらも2010年にはヤフーラーメンランキングで埼玉一位を獲得。2011年つけ麺津気屋川口をオープン。全店舗を行列のできる超繁盛店として育て上げ、今までに数えきれないほどのテレビ・ラジオ・雑誌などに取り上げられる。

これまでの25年間にわたりレストラン、ウエディング、レストランバー、居酒屋などの飲食店で、接客の最前線に立ちながら積み上げた経験と、店舗をプロデュースする経験を活かし、『一人一人のお客様の心を掴んで離さない』をキーワードに『たった1枚のアンケートで繁盛飲食店をつくる集客プロジェクト主席コンサルタント』として活動をしている。

公式ブログ
http://ameblo.jp/tsukiya-ramen/

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