美味しいたこ焼き 銅板 焼き12~13回 たこ焼き粉 飲食店開業への道 Part14

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以下、袋に記載されているのをそのまま載せます。

-オリジナルたこ焼きミックス粉の使用方法-
●生地の作り方
①以下の材料を準備します。
 ●水・・・・・1200ml
 ●たこやきミックス粉・・・・・300g(約60個)
 ●卵・・・・・Lサイズ1個又はMサイズ1個半
②①を混ぜ合わせザル等でこし、ネタをつくります。
③出来あがったネタの中にサラダ油を10~20ccを入れ、よく混ぜて下さい。
 これで生地の出来あがりです。
・粉のとき方・・・水を先に入れ徐々に粉を入れながら混ぜて下さい。
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上記の半分の分量にして書いてある通りに作りました(24個分)

〇使用機材
 家庭用 銅板たこ焼き器 45mm 12穴
 甲野製作所
 
#takoyaki #大阪 #やまちゃん

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