人件費率 FL比率 の基本 と 小さな飲食店の人件費の考え方【飲食店 開業 経営】

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小さな飲食店の人件費率の考え方がよくわかります。
人件費率30%、FL比率60%の考え方を個人経営の小さなお店に適用するのは結構難しい。
人件費率は結果論。

この動画は
・人件費率は30%、FL比率は60%、コレ絶対!の方
・経営者がお店で働いて、人件費がかかるの?
・そもそも人件費率ってなに?
このような方におすすめです。

▼もくじ
0:16 この動画を見ると
1:37 すっ飛ばした、「人件費に含まれるもの」を確認
2:01 売上に占めるお店の費用の割合
3:19 オーナーの人件費
4:07 オーナーの取り分の分類?
6:46 オーナーの人件費を含めて計算
8:38 強力家族経営
10:12 まとめ

▼キヌガワについて
令和3年1月1日に行政書士になりました。不動産のお仕事もしています。8年間居酒屋を自営していました。

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