ワンオペの限界【飲食店開業】ひとり営業でどこまでできるのか?

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ひとりで営業する飲食店 どこまでの規模が可能なのか【飲食店開業】頂いたコメントにお答えして

【動画の中で紹介した動画】
▼売れる動線

【小さくて強いお店シリーズ】
▼雇われない雇わない生き方

▼もくじ
0:07 本日のお品書き
0:59 コメントを頂きました
1:25 レイアウトの選択肢
5:21 適正な従業員数
7:20 ワンオペ限界客席数
8:03 手間を減らす手段
10:29 迷ったら、悩んだら
12:53 まとめと僕の考え

▼キヌガワについて
令和3年1月1日に行政書士になりました。不動産のお仕事もしています。8年間居酒屋を自営していました。

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コロナの影響で先が見えない飲食業ですが、人類はコロナウイルスを克服できるし未来は明るい、と信じています。
現時点での開業をおすすめしているわけではありません。
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