ふくしまイレブン・レストラン( FUKUSHIMA ELEVEN Restaurant)

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福島の11の食材と花「ふくしまイレブン」を使った1日限りのレストランが開店!
豊かな自然の恵みがギュッと詰まった、”おいしいふくしま”を召し上がれ。
世界を旅するフードプランナー・桑折敦子によるオリジナルメニューをご紹介します。

【ふくしまイレブン】
福島県の多彩な農林水産物を代表する、生産量が全国上位の11品目。
米/きゅうり/アスパラガス/トマト/もも/日本なし/りんどう/福島牛/地鶏(川俣しゃも、会津地鶏)/ナメコ/ヒラメ
(ふくしまイレブンエッセイ)https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/36035a/elevenessei.html

【料理人】
桑折敦子
フードプランナー。「Soup Stock Tokyo」商品開発者。
無類の旅好きで、旅した国は15カ国以上。多彩な経験からなる無国籍料理が評判。

【撮影協力】
ワンダーファーム(いわき市四倉町)
トマト狩りや体験農園、レストラン、直売所等を併設するトマトのテーマパーク。
http://www.wonder-farm.co.jp/

【メニュー】
梨とトマトときゅうり、なめこのガスパチョ
アスパラのグリル、会津地鶏の卵添え
大ヒラメの炭火焼き
福島牛の炭火焼き(チュレタ)
地鶏とトマトの無水カレー
レモンライス
桃のミントシロップマリネ

レシピはこちら!

ふくしまイレブン・レストラン

【使用音源】
Country
https://market.envato.com

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