【飲食店開業】小さくて強いお店 業態を考える【妄想】

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小さくて強い飲食店を妄想で作り上げます。僕の妄想の過程を見て頂ければ、飲食店開業希望のあなたの、なにかの参考になると思います。

【小さくて強いお店シリーズ】
▼雇われない雇わない生き方

▼雇わないお店の規模と戦略

▼開業費用シミュレーション

▼借り入れは悪?テコと命綱

▼スケルトンからの内装工事

▼自己資金はいくら必要?

▼独りよがりにならないために

▼毎日変わるメニューの秘密

▼小さくて強いお店 業態を考える
https://youtu.be/7B-CmJms59c ←今ここ

▼もくじ
0:17 本日のお品書き
0:50 前提の考え
2:52 僕と妻の経歴確認
4:21 僕が考える未来の飲食店
8:22 中華料理もいろいろ
12:09 お店のアウトライン
13:01 目標
14:23 まとめ

▼キヌガワについて
令和3年1月1日に行政書士になりました。不動産のお仕事もしています。8年間居酒屋を自営していました。

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きぬがわ@衣川行政書士事務所 
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飲食店開業に必要な情報を発信しています。1年以内に30%、3年以内50%とも言われる飲食業の廃業を少しでも減らしたい。
コロナの影響で先が見えない飲食業ですが、人類はコロナウイルスを克服できるし未来は明るい、と信じています。
現時点での開業をおすすめしているわけではありません。
状況が好転するその時まで、しっかり準備しておきましょう。あなたの夢を叶えるお手伝いができると、キヌガワはとっても嬉しいです。

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