【川俣シャモのおろし蒸し】有頂天レストランの料理をつくってみた。福島の食材 川俣シャモを使った料理 ガチ5分料理を再現  食材の旨味をあじわえる激ウマ料理!家庭でも出来ちゃう!

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よしふみです。
今回は福島の食材、川俣シャモのおろし蒸しです。

有頂天レストランでの ガチ5分料理を再現してみました。

エゴマもシャモも福島の食材で有名ですね。
いつも使ってる食材なので、すぐに真似したくなりました。

柚子胡椒の隠し味がきいてすごく美味しく仕上がっています。

出汁の割合は適当ですが美味しく仕上がっています。
是非試してみてください。

材料2人前
・川俣シャモ モモ 160㌘位
・茄子        2本
・大根おろし     1/2本分
・エゴマの葉     2枚
・エゴマ       少々
・柚子胡椒      少々

出汁割合 6対1対1.5
  出汁180㏄
  醤油30㏄
  味醂45㏄
  大根おろし

川俣シャモを使った番組はこちらです。
【異種格闘料理対決】ガチ5分料理&赤一色バトル【有頂天レストラン♯4】
 https://www.youtube.com/watch?v=uLWzt6Dxuis&t=1053s

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