【公式レシピ動画】植野食堂のお品書き #85 ハムカツ by レストランばーく

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〜ハムカツ by レストランばーく の作り方〜
■材料(1人分)
ロースハム(塊)・・・・約400g
黒こしょう・・・・・・・1ふり
小麦粉・・・・・・・・・適量
溶き卵・・・・・・・・・1個
パン粉(乾/細びき) ・ ・適量
サラダ油・・・・・・・・適量
デミグラスソース・・・・適量

■作り方
①ハムを約200gに切り分ける。
②片面に包丁で軽く切り込みを入れ、黒こしょうをふる。
③小麦粉・溶き卵・パン粉をまんべんなくつける。
④180℃の油で揚げる。
⑤こんがり色づくまで裏返しながら揚げる。
⑥斜めに2等分して完成。

■ポイント・コツ
※ハムの厚さは約2cmが目安。
※パン粉はミキサーなどで細かくするとよりお店のハムカツに近づく。

毎週月曜〜金曜よる7時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介!

番組公式サイト https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo
番組公式Instagram https://www.instagram.com/ueno_shokudo

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