『飲食店』経営改善のヒント~価値を見出す~【完全保存版】

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飲食店経営における経営改善策のヒントとなる動画です。飲食店ビジネスは、参入しやすい業界ですが同時に廃業率も高いので、しっかりと差別化をする必要があります。

まず始めに、飲食店業界の概要及び特徴についてです。業界動向や業界研究にも活かせる知識になります。これから飲食業界に入ろうと考えている方は必見です。

次に、コンセプトについてです。飲食店は原価、人件費、家賃の何にお金をかけるかによってコンセプトが分かれます。自分のお店がどういった戦略で行くべきなのか、また差別化するために必須の知識となります。

最後に、飲食店の本質的な価値についてです。これはコロナ禍において、飲食店の必要性やあり方などが見直しをされているため、飲食店とはどういった存在なのかということについて説明しています。

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