「新型コロナ」夜は時短…昼に活路を!居酒屋の勝負ランチ(2021年1月28日放送「news every.」より)

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新型コロナウイルスの影響で苦境が続く中、2度目の緊急事態宣言でさらに打撃を受けている飲食業界。
そんな中、夜営業のイメージが強い居酒屋では、独自のノウハウやこだわりを生かしたランチ限定メニューや、テークアウト限定で味わえるメニューを考えるなど、危機を乗り越えようと頑張るお店が続々と登場しています。
新型コロナ禍で工夫を凝らして営業する居酒屋を取材しました。
(2021年1月28日放送「news every.」より)

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